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燕窩如何燉煮?

燕窩宜隔水小火燉煮,在燕窩的研究中發現,燕窩活性成份易溶於水,故處理燕窩時,先用清水清洗一次,其後用以浸透燕窩的液體應予保留,因其已有滋養的成份溶於其中,同時,燕窩中的細胞分裂促進激素,能在攝氏80度左右保持活性,但加熱煮沸卻易失去功效,因此如欲完全保持燕窩的食療功效,則以隔水文火為最佳燉煮古法,因為隔水文火燉煮,其盅內溫度絕不會超過100度,如在沸水高溫大火煮法,其燕窩激素會被破壞,營養完全流失。

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什麼是糖尿病?

「糖尿病」這個名詞,許多人都常在電視、報章雜誌上等媒體看到,但仍有許多人對它似懂非懂,常在門診聽病人說,我沒有糖尿病啊,只是血糖有些高而已。那到底什麼是糖尿病呢?

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吃雪蛤有什麼效果?

雪蛤是最天然的荷爾蒙補充食品療法,吃雪蛤能讓身體的機能更旺盛,皮膚恢復彈性、減少皺紋、去斑養顏,經常食用雪蛤,使您年輕充滿活力。

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糖尿病的飲食原則

我國衛生福利部統計資料顯示,近年來糖尿病位居國人十大死因第四或第五名,而十大死因中的心臟、腦血管疾病、高血壓與腎病變等疾病,也都和糖尿病有著密不可分的關係,顯示糖尿病族群的照護為重要的議題。糖尿病病人飲食的控制可配合國民飲食指南,以均衡飲食為出發點,經由營養師給予個別化食物份數的建議,以進行飲食控制,配合藥物治療、運動及血糖的自我監測,以達到良好的血糖控制。

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